1.负责熟食商品的制作及加工，如小炒、烤炸、烧腊、卤味加工技术熟练，能合理控制损耗；
2.主动与顾客沟通，利用专业的品类知识为顾客提供服务，满足顾客需求，推动品类商品销售；
3.利用良好的专业知识、技术及时对熟食商品日常生产、加工、销售工作做出调整，提升销售;
4.完全掌握所熟食商品的销售周期特性，会制作SOP食谱卡及核算毛利，合理降低损耗，有效控制商品的毛利;
5.负责所在熟食商品的生产、陈列、包装、补货、盘点、质检、报损工作;
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